本实用新型公开了一种食品加工用分切机，属于食品加工技术领域，包括工作台，工作台顶端的一侧开设有安装槽，安装槽的两侧槽壁通过嵌设的轴承穿插连接有连接轴，两个连接轴之间通过传送带传动连接，其中一个连接轴的一端套设有从动轮，工作台顶端另一侧固定安装有U型架，U型架内部顶端的两侧固定安装有电动液压缸。本实用新型一种食品加工用分切机，通过安装的电动液压缸带动横杆的升降，通过横杆的升降带动切刀的升降，便于对传送带传送的食品进行分切，切刀通过滑块与滑槽滑动连接，并通过紧固螺栓进行固定，便于调节两个切刀之间的距离，并通过刻设的刻度线便于直观的观察，便于切割出不同尺寸的食品。