本实用新型公开了一种酵母自溶水解罐，属于生物化学设备技术领域。一种酵母自溶水解罐，包括发酵罐和除泡器，除泡器连接在发酵罐内部，除泡器包括滑环、连杆、碎泡杆和浮环，滑环与浮环通过连杆相连，碎泡杆固定连接在连杆底部，发酵罐顶部连接有电机，电机的输出端贯穿发酵罐延伸至内部连接有驱动轴，滑环滑动连接在驱动轴上，发酵罐内通过连接板固定连接有导流筒，导流筒底部连接有筛网，且导流筒贯穿发酵罐的侧壁连接有进料口；本实用新型通过设置除泡器可以充分去除污水发酵表面的气泡，保证去污质量的同时，防止菌种发生变异，造成二次污染，利用导流筒和喷嘴配合使反应罐内的污水形成上下环流，促使菌种与污水充分混合。