本实用新型提供了一种酵母自溶容器，包括外壳，外壳的一侧设置有入料口，底部设置有出料口，外壳的顶部为电机仓，电机仓的一侧安装有驱动电机，驱动电机通过传动皮带与外壳中央设置的搅拌轴传动连接，外壳的内部设置有刮刀，刮刀通过活动齿轮与搅拌轴传动连接，本实用新型的搅拌轴内设置有水路，较之传统外壳水热的方式，具有加热效果更均匀，升温速度快，不会导致物料局部温差的问题，能给与酵母的自溶更好的搅拌与温度条件，便于酵母的自溶，且外壳内设置有可以随意开启或停止的刮刀，刮刀能在混料或搅拌时起到辅助搅拌的作用，也能在清洗时辅助清刮外壳内壁粘粘的物料，简化装置的清洗过程，提高清洗效果具有良好的发展前景。