本申请公开了一种烤制鳗鱼压片除杂装置，包括第一安装架和安装在第一安装架上的下底座，下底座上安装有第二安装架，第二安装架上安装有上底座，上底座上端安装有第四安装架，第四安装架上安装有液压泵，液压泵下端安装有液压杆，液压杆上安装有衔接板，衔接板上安装有压板，下底座上端安装有吸渣箱，吸渣箱上端设有压片箱，压片箱内设有压片腔，压片箱的一侧设有插槽，吸渣箱上端在压片腔内设有多个通孔，吸渣箱的一侧安装有连通管，连通管上连通有抽风机，抽风机上安装有碎渣收集箱，插槽内插接有承载板，承载板上设有滤网，承载板上还安装有把手。本实用新型提高了烤制鳗鱼压片的效率和质量，同时实现对压片过程中碎渣的收集。