本实用新型涉及食品品质检测技术领域，尤其涉及一种禽肉品质光谱检测装置。所述的一种禽肉品质光谱检测装置，包括光源单元、光谱采集单元、手持式探头和光源支架，所述光源单元包括卤钨灯和环形光导，所述光谱采集单元与所述手持式探头连接，所述光谱采集单元包括近红外光谱仪、Y型光纤、参比光纤、采集光纤、光纤双路开关和光衰减器。所述的一种禽肉品质光谱检测装置基于近红外光谱检测技术设计，自动采集参比和暗背景光谱，可以实现对禽肉主要品质参数的无损、快速、实时预测，既可以避免擦拭手持式探头前端玻璃片的繁琐操作，减少对白板的污染，也可以避免关闭光源再开启导致的光源输出能量不稳定而对实验精度的影响，进而提高检测效果。