本实用新型公开了一种便于排气和拆卸高压锅盖，包括上安装体和球形体，所述上安装体的上方安置有旋转手柄，且旋转手柄的内部设置有连接杆，所述连接杆的表面设置有密封体，且连接杆的左右两侧均固定有连接体，所述连接体的外侧安装有安装板，所述球形体的内部设置有连接通道，且球形体位于连接杆的底部外侧，所述连接通道的左右两侧均安置有外壳，且外壳与连接通道之间放置有支撑骨架，且滑道的表面安装有连接支架，所述连接支架的上方内侧安置有挡板，所述球阀的内部中间设置有排气槽，所述安装板的内部安装有螺杆。连接支架能够避免外部环境会直接对球形体表面造成侵蚀，并且连接支架与滑道之间构成滑动结构，方便进行拆卸维修。