本实用新型涉及小龙虾加工设备技术领域，且公开了一种小龙虾加工工业沥水装置，包括沥水箱，所述沥水箱外表面的中心处固定连接有一号电机，所述一号电机的输出端延伸于沥水箱的内部，且一号电机的输出端固定连接有盛放框，所述盛放框的侧面安装有侧门，所述沥水箱下端的外表面固定连接有支撑架，所述支撑架下表面的四角均固定连接有万向轮，所述沥水箱一侧的上端固定连接有推把，所述沥水箱顶壁的一侧固定连接有二号电机，所述二号电机的输出端固定连接有凸轮，靠近所述二号电机的另一侧固定连接有一号竖杆。该小龙虾加工工业沥水装置，具有结构简单便于操作，沥水效率快以及能够使底层的小龙虾沥水彻底无积水、干湿不均匀的优点。