本实用新型公开了一种非接触防水切片刀组，属于食品机械技术领域。本实用新型包括刀轴、切片刀，所述刀轴安装在台面上，所述切片刀固定安装在刀轴的前端，还包括密封压盖，所述密封压盖的端面上设有环形凸缘，所述刀轴的端面上设有环形槽；所述环形凸缘嵌入所述环形槽中；所述环形凸缘与环形槽之间存在间隙；所述密封压盖固定安装在台面上。本实用新型通过在切片刀组与台面之间设有一密封压盖，通过密封压盖上的环形凸缘与刀轴上的环形槽相互配合进行防水密封，该密封方式相对于传统采用橡胶圈进行密封而言，能够有效减小切片刀组与台面之间的摩擦阻力和摩擦发热量，同时也无需定期更换密封圈。