本实用新型涉及焙烤食品生产搅拌技术领域，尤其涉及一种焙烤食品生产用搅拌机,解决了现有焙烤用搅拌设备难以进行拆洗，易滋生细菌的缺点，包括搅拌桶，所述搅拌桶的内部设置有搅拌内筒，搅拌桶的顶部设置有盖板，所述盖板的底部内侧安装有拆洗板，盖板的内部安装有搅拌电机，所述拆洗板的内部卡接有轴承，拆洗板的顶部设置有拆卸环，其通过轴承连接有转板，拆洗板的外侧还套设有防水垫圈，所述转板的内部套接有搅拌杆，所述搅拌杆的顶部外侧套设有密封环，在盖板的底部内侧通过螺纹连接拆洗板，在拆洗板的内部通过轴承卡接转板，并利用转板套接搅拌杆，使得拆洗板通过螺纹从盖板上拆下后可直接对其搅拌杆进行冲洗，清洗效果更好。