本实用新型公开了一种滚动式电热板烤饼设备，包括电热板、烤箱、第一传送带、安装底座和冷凝箱，所述安装底座内部的底端设置有出料口，且安装底座顶端一侧设置有烤箱，所述烤箱底端与出料口顶端连通，且烤箱内部的底端横向设置有第三传送带，所述第三传送带上方的烤箱内部横向设置有第二传送带，且第二传送带上方的烤箱内部设置有第一传送带，所述烤箱两端的内侧均匀设置有三个电热板，且烤箱一侧的内部顶端设置有第二安装槽，所述第二安装槽内部均匀设置有三个进料通道。本实用新型通过弹簧的减震作用，避免了饼在碰撞过程中损伤，且饼在传送带上是不断运动翻滚的，避免了局部烘干过度，从而影响饼的质量。