本实用新型涉及一种酸奶加工用配料罐，包括罐体、安装板、配料机构，所述配料机构包括料斗，设置于所述料斗内的若干料仓，所述料斗的下方设置有混料仓，所述料斗的中心设置有中心轴，所述料斗的底壁设置有上开口；所述混料仓的顶壁上设置有若干下开口，所述上开口和所述下开口错位设置；所述料斗和所述混料仓之间设置有转盘，所述转盘套设于所述中心轴外、并通过往复摆动运动闭合或打开若干上开口或下开口，所述转盘上设置有计量筒，所述转盘的一侧设置有摆臂，所述摆臂的另一端设置有驱动所述转盘往复摆动运动的摆动气缸，所述摆动气缸的活塞杆与所述摆臂铰接。本实用新型能够实现了酸奶加工过程的自动配料工作，节省了人力物力。