本实用新型公开了一藕粉冲泡装置，其包括一盛水器和一藕糊成型器以及具有一包装状态和一冲泡状态，所述藕粉冲泡装置能够被操作自所述包装状态转换至所述冲泡状态，其中当所述藕粉冲泡装置处于所述冲泡状态时，藕粉被允许加入和保持于所述藕糊成型器的所述成型空间，热水被允许加入和保持于所述盛水器的所述盛水空间，并且热水能够自所述盛水器的所述盛水开口自上而下地经所述藕糊成型器的所述成型开口被倒入所述藕糊成型器的所述成型空间，以使藕糊于所述藕糊成型器的所述成型空间内形成藕糊。