一种冲泡装置，包括一滤杯组、一注水器及一饮料杯。滤杯组包含一滤杯及一放置板，滤杯形成平底状，滤杯的底板上设有多个穿孔，放置板连接于滤杯。注水器包含一容器及一凸出板，容器形成平底状，容器的底壁上设有多个注水孔，凸出板连接于容器。容纳有食材的滤杯组能放置于饮料杯上，放置板置于饮料杯上，注水器能放置于滤杯组的滤杯上，凸出板置于滤杯组的滤杯上。由此，可提升食材的萃取效率，不会有过度萃取和萃取不足的问题，从而能提升茶汤风味和口感。