本实用新型公开了一种便于测量添加色剂量的食品添加剂加工装置，包括加工箱，所述加工箱底端左右两侧表面均固定安装有固定板，所述加工箱顶端表面活动安装有密封盖，所述密封盖左右两侧内部均开设有第一固定螺孔，本实用新型由于在加工箱顶端左右两侧表面均安装有固定板，并且现在密封盖与固定板内部分别开设有第一固定螺孔和第二固定螺孔，进而可以将固定螺栓同时穿过或者拔出第一固定螺孔和第二固定螺孔内部，进而可以将密封盖从加工箱表面打开或者对加工箱进行密封处理，进而不仅方便使用者对加工箱内部进行清理，而且方便对加工箱内部进行密封，避免外部空气的杂质进行阻挡，较为实用，适合广泛推广与使用。