本实用新型公开了一种便于压榨的生姜加工装置，包括：压榨箱体，压榨箱体的顶端面中间位置处固定安装设有进料斗，压榨箱体的内腔顶部转动安装设有转轴，转轴上固定安装设有多个均布排列设置的切刀盘，转轴的右侧轴端贯穿压榨箱体的箱壁且与驱动电机的输出端相固定连接，转轴的正下方设置有锥形漏斗，锥形漏斗的底口端两侧对称设有压榨板，两侧压榨板的外侧板面均分别与液压推杆的伸缩杆端相固定连接，压榨板的底端抵触设有镂空板，镂空板安装设置在液汁收纳槽的顶开口槽端，液汁收纳槽放置在压榨箱体的内底面上。采用本技术方案，使得压榨处理彻底，其操作快速且高效，便于大批量生产加工使用。