本实用新型公开了一种生姜加工用粉碎装置，包括：粉碎箱体，粉碎箱体的顶端面左侧固定安装设有进料口，粉碎箱体的内腔转动安装设有变径螺旋轴一、变径螺旋轴二，变径螺旋轴一、变径螺旋轴二分别与伺服电机一、伺服电机二相固定传动连接，变径螺旋轴二的下方设有自左向右倾斜向下设置的滤液板，滤液板的倾斜底端的位置处且正对粉碎箱体的箱壁上开设有出料口，出料口与粉碎箱体外壁上固定安装设置的碎料存储箱相连通，滤液板的正下方设置有滤液槽，碎料存储箱的底壁中间位置处开设有溢流口，所开设的溢流口固定插设安装溢流管的一端，溢流管的另一端连接至滤液槽。采用本技术方案，使得生姜碎末料和生姜汁液进行分离过滤，方便快捷。