本实用新型公开了一种餐厨垃圾降盐装置，其特征在于，包括带进料口的进料仓，进料仓底部的出料口一与搅拌装置连通，搅拌装置的上方设有与淋洗液箱连通的喷淋口，淋洗液箱与脱硫石膏仓、聚丙烯酰胺仓、外接自来水管连通，搅拌装置底部的出料口二与离心仓连通，出料仓底部设有出料口三；进料仓、出料仓内均设有多个钠电极探头，每个钠电极探头均与钠离子浓度显示器连接。本实用新型利用脱硫石膏中的Ca²⁺来交换Na⁺、SO₄^2‑交换Cl^‑，餐厨垃圾在聚丙烯酰胺絮凝作用下，通过离心作用将餐厨垃圾和盐水分离，降低餐厨垃圾中盐分含量，进行以上预处理，不但将其潜在盐分毒害降到最低，同时保留下来的Ca和S本身也是植物生长所需要的中量营养元素。