本实用新型公开了一种工厂生产用坚果炒制加工装置,包括过滤室和炒制室，所述过滤室的顶部固定有进料口，且所述过滤室的一侧固定有电机箱和侧盖，所述电机箱的内部固定有振动电机，所述振动电机的输出端连接有联动座，所述联动座的一端设置有振动筛，且所述振动筛位于过滤室的内部中间，所述过滤室的底部固定有支撑板，且所述过滤室的内部上方固定有挡板，该种工厂生产用坚果炒制加工装置设置有振动筛，在物料通过进料口下落时，由于挡板的阻碍，物料直接掉落在振动筛上面，同时由于振动电机运行，通过联动座连接的振动筛高速震动，将物料中夹杂的砂石通过振动筛进行过滤掉。