本实用新型公开了食用菌生产加工技术领域的一种高效的金针菇用烘干设备，包括箱体，箱体右侧壁连通有进风管，且箱体右侧壁上方开设有通槽，箱体底壁转动连接有底座，底座顶面固定有烘干箱，通槽内转动连接有定滑轮，底座的右端固定有拉绳，拉绳绕过定滑轮，且拉绳的外端连接有收卷轮，本实用新型通过加入转筒、搅拌杆和定滑轮等，对金针菇予以均匀搅拌分散，同时，热风从出风口排出，对金针菇予以烘干，有利于金针菇的充分干燥，烘干效果好；收卷轮转动，继而收卷拉绳，将底座右端升起，使得烘干箱呈倾斜状态，打开出料管上的电磁阀，烘干后的金针菇依次从出料管和排料管排出，方便出料，降低了工人的劳动强度，且操作简单。