本实用新型属于乳制品生产设备领域，具体公开了一种乳制品生产化糖锅，包括加热锅体、不粘型锅底、密闭锅盖和搅拌轴；通过加料通管向加热锅体内加入待加工的原材料，加料过程中通过驱动电机带动移动块在环形轨道上移动，从而使得加料通管随之沿着环形通槽移动，使得原材料均匀落入波形凸起段上，原材料沿着波形凸起段两侧的下凹弧度下滑至中心凹陷段和侧边凹陷段内侧；拨料支轴与加料通管之间形成固定夹角，拨料刷位于侧边凹陷段内，随着加料通管转动，拨料刷将滑落的原材料均匀拨动散开，防止其粘结糊底；同时通过总控制按钮控制转动电机带动搅拌轴转动，将落入中心凹陷段的原材料均匀搅拌散开，防止其粘结糊底。