本实用新型公开了一种用于食品接触材料单体残留测试的萃取装置，包括萃取罐和抽气泵，所述萃取罐的上端活动安装有罐盖，且罐盖的两端固定安装有把手，所述把手的一侧设置有卡扣，所述罐盖的下表面固定安装有密封圈，且密封圈的下方固定安装有恒温器，所述萃取罐的中间固定安装有初滤网，且初滤网的下方设置有再滤网。通过在初滤网的下方设有再滤网，再滤网能再一次的萃取食品接触材料单体，增加了产品质量，通过在萃取罐下方设有抽气泵，抽气泵能够使萃取罐内压力变大，提高了萃取速度，从而提高了工作效率，通过在密封圈的下方设有恒温器，恒温器能保持萃取罐内的温度在设定范围内，使食品接触材料单体成最佳流动状态，提高了萃取效果。