本实用新型的目的是提出一种适合家庭使用的节能蒸锅，以减少水资源和热能的浪费。本实用新型的节能蒸锅包括锅体和锅盖，所述锅体的侧壁设有开口，所述开口处安装有连通锅体内外的补水管，所述补水管位于锅体内的一端可拆卸地安装有补水控制机构，补水管位于锅体外的一端安装有用于与补水容器对接的接口；所述补水控制机构为根据锅体内部液面高度自动控制开闭的自动控制阀。本实用新型的节能蒸锅改变了传统蒸锅的补水原理，可以在蒸制过程中使锅体内部水量保持在较少的水平，不仅加快了蒸汽产生的速度，还减少了水量以及热能的浪费，同时补水容器可以使用日常的塑料水瓶等，非常适合于家庭使用。