本实用新型公开了一种水产品加工用鱼类烘烤箱，包括箱体，所述箱体的内部设有烤仓，所述箱体上铰接有位于烤仓外侧的仓门，所述箱体的顶部安装有电机，所述电机的输出轴连接有主动锥齿轮，所述箱体的顶部通过轴承转动连接有转轴一，所述转轴一的底部连接有烤架组件一，所述转轴一的顶部设有与主动锥齿轮啮合的从动锥齿轮，所述转轴一上设有位于从动锥齿轮内侧的从动轮一，所述箱体的顶部通过轴承设有转轴二，所述转轴二的底部设有烤架组件二，所述转轴二的顶部设有位于烤仓外侧的的从动轮二，所述从动轮一和从动轮二通过皮带连接，所述烤仓内壁底部设有加热丝，本实用新型与现有技术相比的优点在于：工作效率高、方便清洗和防止出现烤糊。