本实用新型公开了一种腊肠肥肉丁的清洗装置，包括机架、滚筒、动力装置及喷淋系统，所述滚筒转动设置于所述机架上，所述滚筒的一端设置有物料进口，所述滚筒的另一端设置有物料出口，所述滚筒内还设置有刮板，所述刮板沿着所述滚筒的轴向方向螺旋设置于所述滚筒的内壁，所述动力装置用于带动所述滚筒转动，所述滚筒的转动方向与所述刮板的螺旋方向相同，所述喷淋系统设于所述滚筒内部，且沿所述滚筒的轴向方向设置。该清洗装置可以有效去掉肥肉丁表面肥油水的问题。