本实用新型公开了一种辣根切片机，包括第一箱体和第二箱体，所述第二箱体的上方设有第一箱体，所述第一箱体的内部安装有切片组件，所述切片组件包括垫板、进料口、圆辊、转轴、切片齿和挡板，所述垫板和挡板的外侧均与第一箱体固定相连，且垫板和挡板均与切片齿间隙配合。该辣根切片机，结构科学合理，使用安全方便，设置有切片组件和送料组件，包括垫板、进料口、圆辊、电机、转轴、切片齿、挡板、水泵、喷头、第一箱体和第二箱体之间的配合，保证第一箱体内壁下方始终存在水流，使在进行切片后，挡板可对切片齿外壁粘连的辣根进行阻挡掉落在水流中排出，避免现有技术的切片加工过程中容易出现辣根片粘连的现象导致排料不顺利的问题。