本实用新型公开了一种蛋糕烘烤用防烫手治具盘，包括烤盘、网格架和支撑机构，所述烤盘的上表面边缘位置处固定连接有护边，所述网格架的前表面和后表面两侧均转动连接有调节架A，所述调节架A的一端转动连接有调节架B，所述调节架B的一端转动连接有调节架基座，且调节架基座与烤盘固定连接，所述调节架B的后表面一端和下表面均固定连接有弹簧，所述弹簧的一端固定连接有钢珠；通过设计了安装在烤盘上表面的网格架以及用于支撑网格架的调节架A和调节架B便于放置不同类型的蛋糕，不仅增加了该装置的使用性能，同时还扩大了该装置的储存容量。