本发明公开了一种洗涤泵的性能区分及洗涤控制方法、系统、设备和介质，所述区分方法包括：预设洗碗机在主洗阶段对应的洗涤温度值；在所述洗碗机进入所述主洗阶段时，获取所述洗涤泵的初始功率值；获取洗涤泵的第一功率值；根据所述初始功率值和所述第一功率值获取功率偏差度；获取临界稳定值。本发明通过临界稳定值形成功率稳定曲线来区分洗涤泵的功率稳定区和不稳定区，并判断洗涤泵在主洗阶段中的起泡能力；根据功率稳定曲线自适应地调整洗涤泵的叶轮转速，提供清洗策略，以提高洗涤泵的运行功率，避免起泡加剧的情况发生，保证洗涤水流的稳定性，使得洗涤程序能够以最优的性能进行洗涤，从而提高了洗碗机的洗净度，也提升了用户的使用体验。