本发明公开了一种安全无毒和防沾附液体食品的涂层的制备方法，涉及涂层制备相关领域，通过对使用材料得改进，使其安全无毒，防沾附材料合适有效，涂层更加稳定，且制备过程中使用仪器常见、操作简便、制备过程耗时短。包括以下材料：A液，聚乙烯醇15g、去离子水85ml、一水合柠檬酸12.5ml和疏水纳米二氧化硅1.25g；B液，棕榈蜡4g、乙酸乙酯100ml和疏水纳米二氧化硅2g；食品级淋膜纸；将聚乙烯醇溶解于去离子水；加入一水合柠檬酸溶液，加热升温，搅拌酯化；加入疏水纳米二氧化硅，搅拌分散，得到A液；将棕榈蜡加入乙酸乙酯中，搅拌至蜡溶解，静置至室温；加入疏水纳米二氧化硅，超声处理，得到B液；A液与B液混合、搅拌、超声分散，得到涂膜液。