本发明公开了一种餐饮业油烟检测设备及检测方法，涉及油烟检测技术领域。其技术要点是：餐饮业油烟检测方法，包括以下步骤：准备阶段，采用清洗组件清洗凸透镜和检测室内壁；采样阶段，将采样头伸入待检测排烟管道内，开启吸气泵，使得油烟气体经过取样管进入第一进气管和第二进气管，再分别进入两个检测室，然后从第一出气管和第二出气管汇入到排气管，再经过过滤器的过滤作用后，洁净空气排入大气；检测阶段，同时开启激光头和光电传感器，两个检测室分别检测油烟浓度、非甲烷总烃和颗粒物，检测完毕后，数据通过控制器输出到显示屏，同时通过打印机直接打印出报告。本发明具有检测速度快、准确性高和检测结果唯一性的优点。