一种大豆多肽的生产配方及工艺
授权
摘要
本发明属于酶解大豆肽领域，特别涉及一种大豆多肽的生产配方及工艺，包括S1溶解、S2保温、S3酶解、S4离心、S5灭酶、S6除杂、S7成品。本申请中通过调整双酶分步提取的反应条件，同时又结合物理水解和生物水解两种方式，在满足大豆小分子肽的得率尽可能的高的同时又提高了产物的平均分子量，降低了苦味，避免了现有技术方案中得率和分子量之间的冲突；另一方面，本申请采用的方法反应条件较为温和，生产能耗低，产品感官品质佳、收率高、产品中大量的活性多肽使其有着较强的抗氧化能力，工艺条件和工艺效果远优于现有技术方案。
基本信息
专利标题 ：
一种大豆多肽的生产配方及工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN111440836A
申请号 ：
CN202010250114.7
公开（公告）日 ：
2020-07-24
申请日 ：
2020-04-01
授权号 ：
CN111440836B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
尹晓清吴海靳祯亮王希搏吴梦婷王微
申请人 ：
湖北瑞邦生物科技有限公司
申请人地址 ：
湖北省荆州市荆州开发区东方大道195号
代理机构 ：
武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
邱雨家
优先权 ：
CN202010250114.7
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K1/34
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2020-08-18 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 21/06
申请日 : 20200401
申请日 : 20200401
2020-07-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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