一种带有泥饼检测清除装置的盾构机刀盘及使用方法，刀盘上的泥饼检测清除装置包括旋转喷头、套筒、伸缩缸、端盖、温度传感器、推力轴承、密封圈及紧固件，刀盘结泥饼时，泥饼区域与开挖面持续摩擦使刀盘温度升高，通过温度传感器监测到异常温升时使刀盘停转，电动阀开启，进行泥饼清除作业。通过与泥饼检测清除装置相连的电磁换向阀调至左位，高压水进入无杆腔，推动伸缩缸缸筒外伸贯入泥饼，当喷口露出套筒时，高压水流推动旋转喷头自转，并将喷头周围的渣土清除；泥饼清理完成后，换向阀调至右位，高压水进入伸缩缸有杆腔使缸筒缩回套筒，实现对刀盘泥饼的检测和自动化的快速清理，避免了带压进仓作业的风险，提高了盾构施工的效率和安全性。