本发明公开了一种厨用切丝装置，涉及切丝机技术领域，包括：第一箱体、第一电机、丝杆、推动架、引导部、切割框和切割部，其中，第一电机装设在第一箱体的侧面；丝杆的一端固定连接在第一电机的转动轴上；推动架的一端与丝杆螺纹连接，推动架的底部与第一箱体的内底部滑动连接；第一箱体远离第一电机的一侧设有出料口；引导部装设在出料口上，用于引导土豆；切割框设置在出料口出，切割框上具有多个均匀分布的第一切割刀；切割部设置在第一箱体的顶部，用于从上往下切割第一切割刀切割后的土豆。本发明比较好的保障了切出的土豆丝宽度的整齐性。使得炒出来的土豆丝更加美观，同时提升了食用时的口感。