本发明提供了一种衣物处理设备的洗涤和烘干控制方法、控制装置，其中，洗涤控制方法包括：基于待洗涤衣物为户外服，将清洗阶段的进水量增加至目标进水量，并将清洗阶段的转停比降低至目标转停比；控制衣物处理设备执行清洗阶段。应用了本发明提供的实施例，通过在确定所洗涤的衣物是户外服时，增加清洗阶段的进水量，并降低清洗阶段的转停比，从而能够有效地降低摩擦，从而避免摩擦过程对户外服的防水涂层及透气功能层造成损伤，有效地避免了户外服的防水、透气性随着洗涤次数的增加而显著衰弱的情况发生，使得衣物处理设备能够有效、安全的对户外服等功能性服装进行清洗，有利于提高衣物处理设备的使用体验。