本发明公开了节能环保型燃气蒸柜，包括柜体，所述柜体的内部底面固定有蒸汽发生装置，且蒸汽发生装置通过管道与固定于柜体表面的主水箱进行连通，所述柜体的上表面设置有贯穿内外的防暴孔，且柜体的内部位于蒸汽发生装置的上方设置有若干个由抽屉组成的盛放层，其特征在于，所述柜体表面位于主水箱相对的一侧设置由侧边室，且侧边室中竖直放置有竖直导热条，所述蒸汽发生装置的燃烧加热部分区域表面环绕贴合套设有吸热螺旋管。使得其内部温度能够快速均匀升高，实现柜体内部上下温差几乎无差别，快速实现均衡，对蒸食物有非常好的帮助。