本发明涉及制酒设备技术领域，尤其涉及一种杨梅白兰地酿造用蒸馏设备，解决了现有技术中没有搅拌装置，导致蒸馏出的酒精纯度相对不高，而且现有的蒸馏设备容易导致原料粘锅，造成原料的浪费，造成经济损失的问题。一种杨梅白兰地酿造用蒸馏设备，包括底座，底座顶部的一侧设置有工作桶，工作桶的底部固定连接有保温桶，保温桶内侧底部固定连接有加热器，工作桶顶部的中心处通过螺栓固定连接有驱动电机，驱动电机输出轴传动连接有搅拌杆，搅拌杆外壁固定连接有若干个搅拌板，若干个搅拌板上均开设有若干个通孔。本发明设立搅拌装置，提高蒸馏处酒精的纯度，而且可以防止原料粘锅，避免造成原料浪费，造成经济损失。