一种肉类食材料理包及其制备方法和应用
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种肉类食材料理包及其制备方法和应用，所述肉类食材料理包由肉类食材料理包制备方法制得，其包装壳体内的肉类食材在不需要加热或经轻微加热后即可食用,所述肉类食材料理包的制备方法包括以下步骤：A、预处理；B、对肉类生鲜食材进行整理分切；C、计量包装；D、气调处理包装密封；E、低温烹饪熟化；F、冷杀菌；G、运输和贮存：经冷杀菌处理后的料理包运输和贮存维持在‑25～35℃，优选0℃～常温。本发明的肉类食材料理包不需要经过长时间高温的烹饪，不但节省了消费者的烹饪时间，而且因为低温短时间的烹制，最大程度保持了肉类的新鲜度和口感实现了厨房烹饪的工业化，又为人们吃饭问题提供了极大的便利性。
基本信息
专利标题 ：
一种肉类食材料理包及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468235A
申请号 ：
CN202011154281.8
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2020-10-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李林明李林昊李杨扬李玉坤李颜龙
申请人 ：
广州弘海材料科技有限公司
申请人地址 ：
广东省广州市南沙区金隆路41号3栋318房
代理机构 ：
广州新诺专利商标事务所有限公司
代理人 ：
刘菁菁
优先权 ：
CN202011154281.8
主分类号 ：
A23L13/10
IPC分类号 ：
A23L13/10 A23L13/40 A23B4/015 A23L5/10 A23B4/16 A23L13/50 A23L17/10 A23L17/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/10
肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/10
申请日 : 20201026
申请日 : 20201026
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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