本发明公开了一种基于同轴圆筒流变仪的混凝土流变性能测试方法，通过采集计算分析扭矩的变化，去除扭矩异常值，待扭矩达到稳定时，自动停止预剪切，消除混凝土触变性的影响；同时对于不同高低触变性的混凝土，能够依据试验扭矩稳定值点，自动调节预剪切时间，使得混凝土的触变性影响能够在最短的预剪切时间得以消除；另外预剪切后，采用阶梯状递增的速率剪切样品，使得在消除混凝土触变性影响的前提下，避免了混凝土长时间处于高剪切速率作用下易造成离析的影响，且通过采取与预剪切相同的方法合理控制剪切时间，确保混凝土在测试过程中最大程度上保持其均匀性，有效提升了混凝土流变参数的测试精准性。