一种即食高纤维型黄豆豆渣红曲米脆片及其制备方法
授权
摘要
本发明提供了一种即食高纤维型黄豆豆渣红曲米脆片，包括如下重量份数的组分，干燥豆渣粉40‑70份、干燥红曲米粉5‑15份、木糖醇0.1‑3份、小苏打0.1‑1份、泡打粉0.1‑1份、羧甲基纤维素钠0.1‑3份、食用盐1‑3份、防腐剂0.08‑1份、饮用水5‑15份。本发明制备的成品中富含赖氨酸和膳食纤维和微量元素等，适合各种人群食用，同时可以增加人体所得蛋白质含量给人们提供了足够的营养成分，是经合理营养搭配加工烘烤而成的高膳食纤维型低热能食品，使其同时能够满足人们对休闲食品口味与营养价值的双重需求，还满足了健身和爱美人士的零食需求。
基本信息
专利标题 ：
一种即食高纤维型黄豆豆渣红曲米脆片及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN112293452A
申请号 ：
CN202011185824.2
公开（公告）日 ：
2021-02-02
申请日 ：
2020-10-29
授权号 ：
CN112293452B
授权日 ：
2022-05-20
发明人 ：
何琳琳程鹏吕文
申请人 ：
天津市利民调料有限公司
申请人地址 ：
天津市滨海新区自贸试验区(空港经济区)西十四道226号
代理机构 ：
天津企兴智财知识产权代理有限公司
代理人 ：
马倩倩
优先权 ：
CN202011185824.2
主分类号 ：
A21C13/00
IPC分类号 ：
A21C13/00 A21C9/04 A21C9/08 A21C11/10 A21C11/16 A21D2/02 A21D2/18 A21D2/36 A21D8/06 A21D13/06
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21C
制作或加工面团的机械或设备；处理由面团制作的焙烤食品
A21C13/00
面团发酵器，即使面团膨胀的设备
法律状态
2022-05-20 ：
授权
2021-02-23 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A21C 13/00
申请日 : 20201029
申请日 : 20201029
2021-02-02 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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