一种酸角混合膳食纤维果蔬脆片的制备方法
实质审查的生效
摘要
一种酸角混合膳食纤维果蔬脆片的制备方法，分别制备番茄泥、胡萝卜泥、菠菜泥、苹果泥；再制备酸角混合膳食纤维浆，将酸角混合膳食纤维浆加水，加热至93～96℃，一边加热一边搅拌，再把番茄泥、胡萝卜泥、菠菜泥、苹果泥加入，与酸角混合膳食纤维溶液混合搅拌加热，形成稠浆；将稠浆均匀地涂抹在真空带式干燥机的烘烤带上，于75‑85℃烘烤3.5～4.5小时，至含水率低于7％，得到酸角混合膳食纤维果蔬脆片。本发明提供了一种全新的果蔬脆片产品，其口感酥脆，融合了番茄、胡萝卜、菠菜、苹果、酸角风味，富含丰富的膳食纤维和果蔬中的营养成分，可满足现代消费者对休闲食品美味、天然、绿色、健康、多样化的需求。
基本信息
专利标题 ：
一种酸角混合膳食纤维果蔬脆片的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304547A
申请号 ：
CN202111538509.8
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
宋子波袁春梅向艳玲李季楠杨晓婉胡武瑶宋子旺
申请人 ：
云南猫哆哩集团食品有限责任公司
申请人地址 ：
云南省玉溪市高新区九龙工业园区
代理机构 ：
昆明大百科专利事务所
代理人 ：
李云
优先权 ：
CN202111538509.8
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23L33/21 A23L27/10 A23L29/206 A23L29/238
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20211215
申请日 : 20211215
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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