本发明提供了一种甲壳素晶须基导电材料及其制备方法和水性导电墨水及其应用。本发明提供的甲壳素晶须基导电材料包括甲壳素晶须和负载在所述甲壳素晶须表面的金属纳米颗粒。本发明提供的甲壳素晶须基导电材料不仅分散稳定性好，而且导电性能优异，还可作为增强机体改善图层的力学性能及耐弯折性能。本发明提供了一种水性导电墨水，包括以下质量百分含量的组分：甲壳素晶须基导电材料5～40％，水性树脂0～20％，粘度调节剂0～4％，分散剂0.5～4％，水性溶剂余量。本发明提供的水性导电墨水分散稳定性好，可长期存储达300天；且形成的导电图层具有优异的导电能力，导电图层的力学性能及耐弯折性能也明显提高。