一种具有各种香型的水溶性香精
公开
摘要
本发明公开了一种具有各种香型的水溶性香精，采用以下各组分重量份数为：油溶性香精8～45重量份、肉豆蔻酸10～25重量份，粉0.2～1.8重量份、乳化剂18～45重量份、助乳化剂4～20重量份、增稠剂0.07～0.5重量份、柠檬酸0.02～0.15重量份、山梨酸钾0.03～0.1重量份、蒸馏水1～6重量份，乙醇2‑8重量份，苹果酸0.05‑0.25重量份，本发明提供了一种具有各种香型的水溶性香精，首先通过优化乳化剂和助乳化剂的配伍和比例，使所制备的水溶性香精的粒径处于纳米级别，其次使用交联的变性淀粉，具有三维空间网络结构的空隙，对香气物质有一定的包囊作用，起到香气释放更加均匀；第三使用增稠剂、柠檬酸和山梨酸钾，提高水溶性香精的稳定性和防腐性。
基本信息
专利标题 ：
一种具有各种香型的水溶性香精
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114517126A
申请号 ：
CN202011302716.9
公开（公告）日 ：
2022-05-20
申请日 ：
2020-11-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
卓汉强
申请人 ：
武穴格莱默生物科技有限公司
申请人地址 ：
湖北省黄冈市武穴市田镇马口工业园
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011302716.9
主分类号 ：
C11B9/00
IPC分类号 ：
C11B9/00 A24D3/06
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C11
动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛
C11B
生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料
C11B9/00
香精油；香料
法律状态
2022-05-20 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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