本发明提供的一种冰箱除霜系统、冰箱以及化霜方法，涉及冰箱技术领域，包括：换热部件，换热部件具有制冷剂换热部和空气换热部；制冷剂换热部的入口端连接有压缩机，出口端连接有毛细管切换阀，毛细管切换阀连接有至少2根毛细管，每根毛细管连接有1个蒸发器，蒸发器均与压缩机连接，构成制冷回路；空气换热部的出口端连接有送风切换阀，送风切换阀连接有至少2根送风管路，每根送风管路与1个安装蒸发器的蒸发舱连通，每个蒸发舱均与空气换热部的入口端连通，构成化霜回路；化霜回路吸收制冷剂换热部产生的热量用来给蒸发器化霜。在上述技术方案中，该冰箱除霜系统提供了可以将系统内部产生的热量重复利用，解决蒸发器化霜耗能大的缺点。