本发明公开一种冰箱制冷系统及冰箱化霜方法，其中，冰箱制冷系统形成有冷媒循环流路，冷媒循环流路上设有压缩机、冷凝器、节流装置及蒸发器，节流装置具有降温的节流工作模式以及非降温的化霜工作模式，节流工作模式以及化霜工作模式可相互切换，冷凝器具有与节流工作模式对应的第一放热模式以及与化霜工作模式对应的第二放热模式，其中，冷媒流经处于第二放热模式的冷凝器的放热量低于流经处于第一放热模式的冷凝器的放热量，可以直接利用冷媒的内循环化霜，减少外部加热器的使用，加热效率高，化霜速度快，节约了电能，提高了用户体验。