本发明提供了一种冰箱的控制方法及冰箱。冰箱的控制方法包括：获取储物装置内空间的温度和/或储物装置内的存储物品的温度；根据获取到的感测温度，控制送风系统向储物装置内送风，或向储物装置外的储物间室内送风，或同时向储物装置内送风和向储物装置外的储物间室内送风。当储物装置内刚放入新食材，此时食材需要大量的冷量，可让肉尽快通过最大冰晶带，随着食材温度的降低，储物间室内外制冷同步进行，减少食材水分流失。当食材冷冻后，冷风只能在储物装置的四周流动，可以使抽屉内部湿度长期处于高湿状态，且有较小的温度波动，食材在这种环境中存储可以有效减少汁液流失率，保存效果好。