本发明属于人工智能领域，公开了一种支持危害鉴别的食品安全风险知识图谱、构建方法，设计知识图谱模式层的各节点、关系以及属性；建立Neo4j图数据库；基于海量新闻资讯、论坛贴士、机构数据将专业知识信息总结成便于理解的信息，并将非专业知识凝练提取成有用的知识，提取构建食品安全知识平台。本发明在保证知识实体的准确性的同时，丰富实体关系和知识间的关联性，构建具有关系丰富，实体间联系紧密的知识图谱模式层。本发明基于海量的新闻资讯、论坛贴士、机构数据将难以理解的专业知识信息总结成便于理解的信息，并将非专业知识凝练提取成有用的知识。并以此为基础，提取构建食品安全知识平台。