本发明涉及一种肉饼汤制作机器，尤其涉及一种食品加工用肉饼汤快速制作机器。本发明提供一种可以对肉进行二次剁碎、可以实现间接下料的食品加工用肉饼汤快速制作机器。一种食品加工用肉饼汤快速制作机器，包括有底座和剁碎机构，底座顶部中间设有剁碎机构；刮料机构，剁碎机构底部设有刮料机构。本发明通过工作人员启动气缸，使剁碎刀不断地上下移动，将肉充分剁碎，然后向前拉动滑动承载板，使承载机构内的肉掉落，操作简单；当使搅拌切割刀不断地顺时针和逆时针转动，可以对肉进行二次剁碎，提高剁碎效果；当可升降平移夹紧板向外移动的同时向上移动，从而松开储物框内的碗，盛放剁碎的肉，实现间歇下料。