本实用新型提供了一种用于香料生产设备的清洗结构，涉及香料生产技术领域，包括：装置主体、挡料板、电机、水泵和液压泵，装置主体的顶端贯穿设置有进料斗，装置主体的右侧面上方嵌入设置有开关控制器，装置主体的右侧面下方开设有出料口，装置主体的正面嵌套设置有挡料板，装置主体的背面上方固定安装有两个电机。本实用新型中，通过安装有可活动的挡料板和增压喷头，当装置主体内的香料加工完成后，通过挡料板和出料口排出，通过将挡料板取出，并启动水泵，使得水泵将水通过导流管流通到增压喷头处，通过增压喷头喷出对装置主体的内部进行清洗，防止香料附着在装置主体的内部，而滋生细菌。