本实用新型公开了一种带收集功能的手动板栗开口装置，属于厨房用具领域。本实用新型通过凹槽、刀片、孔洞及下端收集箱实现了板栗的快速开口和收集，可以更节省人力及时间。本实用新型的特点为：包括上盖与收集箱，上盖与收集箱通过折页连接，上盖上有弧形滑道，弧形滑道上有刀片和孔洞，另配木板辅助使用。在进行板栗开口时，将板栗放入弧形滑道内，然后将木板置于板栗上方，用木板推动板栗，利用刀片将板栗皮划开，直至将板栗推到孔洞处，最后板栗由孔洞掉入收集箱内，至此完成了板栗的开口及收集。该开口器可以利用刀片快速将板栗开口，并在开口后使板栗经由孔洞掉入下方收集箱中，可以同时实现对板栗的开口和收集。