本实用新型公开了一种兽医用解剖刀，包括刀柄，所述刀柄顶部的左端通过蛇管连接有照明灯，且刀柄的左侧固定连接有内表面开设滑槽的卡盘，所述卡盘内表面的中端通过转轴活动连接有左侧固定连接刀片的连接杆。本实用新型设置了蛇管和照明灯，人们通过控制按键打开照明灯，可实现对周围不同位置进行照明的需求，提高了解剖的精确度，设置了卡盘、滑槽、转轴、连接杆和紧固螺丝，人们可根据需要调节连接杆在卡盘内的位置，从而达到调节刀片与刀柄之间角度的目的，设置了第一切割区、第二切割区和第三切割区，可满足人们对牲畜不同部位进行切割的需求，设置了陶瓷涂层，可提高刀片整体的耐磨性以及耐腐蚀性，从而延长了其使用寿命。