本实用新型公开了一种食品检测定量取样装置，包括上下敞口设置的柱形壳体，所述柱形壳体的底部设有环形切刀，所述柱形壳体的内部活动卡接有圆形板，所述柱形壳体的上表面设有横板，所述横板的上表面一侧设有定位件，定位件包括固定套筒，固定套筒侧面的螺孔内部螺纹连接有紧固螺栓，固定套筒的内部活动穿插有导杆，导杆的底部设有压力开关；横板的上表面另一侧设有警示灯，柱形壳体的侧面上端设有提手，提手的下表面设有切割件。该食品检测定量取样装置，可以对食品进行定量取样和存储，取样精度高，还可以避免操作人员与食品接触，从而避免食品受到污染，提高检测结果，操作简单，使用方便。